巴刀鱼今天心情不好。
说不清楚为什么不好,反正就是不好。早上起来煎鸡蛋的时候,火候明明掌握得恰到好处,蛋边焦黄酥脆,蛋黄半熟流心,可他就是觉得不对味儿。咬了一口,皱着眉头嚼了半天,最后把盘子往水池里一扔,骂了一句连他自己都听不懂的话。
酸菜汤进门的时候,正赶上他在摔盘子。
“哟。”酸菜汤倚在厨房门框上,双手抱胸,嘴里叼着一根没点火的烟,“谁惹你了?大清早的火气这么大。”
“没人惹我。”巴刀鱼蹲下来捡碎瓷片,“就是心里堵得慌。”
“堵什么?”
“不知道。”
酸菜汤把烟从嘴里拿下来,盯着他看了几秒钟,然后走到冰箱前,打开门翻了翻,拿出两根黄瓜、三个番茄、一把小葱,又从一个塑料袋里摸出两块豆腐,往灶台上一放。
“既然不知道,那就先干活。”酸菜汤说,“我给你打下手,你做顿饭。做完饭要是还堵,我陪你喝酒。”
巴刀鱼抬起头看了他一眼。酸菜汤这个人,平时嘴贱得很,动不动就损他两句,但每次他心情不好的时候,这家伙总能第一时间察觉到,而且从来不问他为什么——用酸菜汤自己的话说,“男人之间不需要问那么多,陪着就行了”。
巴刀鱼没说话,站起来,洗了手,系上围裙。
他开始切菜。
刀落案板的声音清脆而有节奏,“笃笃笃”,像是某种古老的鼓点。黄瓜被切成均匀的薄片,每一片都薄得透光。番茄去皮切块,刀刃划过果肉的时候,汁水渗出来,酸甜的气息弥漫在厨房里。小葱切成葱花,白绿分明,堆在案板一角。
切菜的时候,巴刀鱼脑子里乱七八糟的东西慢慢静了下来。这是他的习惯——不管遇到什么事,只要拿起刀,心就定了。就像有人靠打坐入定,有人靠写字静心,他靠的是切菜。
“厨道玄力”这种东西,说白了就是心与物的感应。心乱了,刀就不稳,刀不稳了,做出来的菜就带着戾气。他师父黄片姜说过一句话,他记得很清楚:“刀鱼啊,你这辈子最大的优点不是天赋,是你拿起刀的时候,比谁都专注。但你这辈子最大的缺点,也是这个——你拿起刀的时候,比谁都专注,放下刀的时候就容易胡思乱想。”
当时巴刀鱼不服气:“我什么时候胡思乱想了?”
黄片姜看了他一眼,慢悠悠地说:“你现在就在胡思乱想。”
巴刀鱼被这句话噎得
…。。本站若有图片广告属于第三方接入,非本站所为,广告内容与本站无关,不代表本站立场,请谨慎阅读。
Copyright © 2020 五八书阁 All Rights Reserved.kk