周强慢悠悠地夹起一块晶莹剔透的回锅肉，灯盏窝里沁出的油光映着他带笑的脸。他把肉送进嘴里，满足地眯了眯眼，细嚼慢咽，似乎在品尝什么绝世美味。
王晓亮在一旁看得干着急。
直到周强把嘴里的东西咽下去，又端起茶杯喝了一口，才不紧不慢地开了口。
“晓亮，看你紧张的。八字还没一撇呢，我就是提前合计合计。”
“不是，刚才孔姐明明摇头啊，不是改造成本很大吗？”
“要买货，看上的东西，才去嫌弃，才有砍价的意义。没看上她会夸的，夸完我们直接就走。”
孔秀云点点头。
“这跟菜市场买菜区别不大。”
王晓亮摇摇头。
“你们配合真的太默契了。”
周强继续说：
“刚才在店里，主厨点头，孔经理也认可，这就说明一件事——从技术层面，这店，咱们能拿下。它符合我们开一个街坊粤菜馆的所有硬件要求。”
周强看着王晓亮，像是在教一个刚入门的徒弟。
“我承认，之前是我钻牛角尖了，总想着搞个大门面，怎么也得跟鸿宾楼总店的规模看齐。可新宇一句话点醒了我，他说人一多，吃饭就累，三五个知心好友，一个小馆子，那才叫惬意。”
“三哥他们能把生意往小了做，我算哪根葱，凭什么不行？我一下就想通了。”
“咖啡馆的环境其实很不错，带着那种私密、安逸的调调。咱们鸿宾楼在大学城这片儿，算小有名气，可真开到市里，人生地不熟的，谁认你？不如就在这儿，先把根扎稳了。”
“而且你想想，这条街的客源有多稳？周围全是高档小区和几个大学。只要咱们的品质和口味立住了，生意能差到哪儿去？”
“粤菜的精髓，不就是街坊菜嘛。你脑补一下那个画面，咱们把明档厨房的玻璃擦得锃亮，里面挂上一排油光水滑的烧鹅、叉烧。路过下班的人，馋了，进来斩半斤带走，回家开瓶酒，再炒个青菜，一顿美餐就有了。”
“想在店里吃的，环境、氛围都到位，一家人或者朋友小聚，正合适。这种小而精的模式一旦跑通，就把它做成标杆，做成模板。以后再开分店，直接复制粘贴。这里，就是一个培训基地。”
“所以，拿下这家店，咱们扩张的速度就能立刻提起来。就算拿不下，也没什么。想通了这一点，找店面的思路一下就宽了，面积要求一降，符合条件的铺子
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