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第301章开始比试

作品:摸骨断大案作者:吉诚
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成。

林升则默契地接过处理好的肉块,在屋内用清水再次仔细冲洗,然后放在砧板上,刀工利落地切成大小均匀的块状。

萧纵早已在屋内那个简易的土灶大铁锅里烧好了水。

他将林升切好的肉块倒入沸水中,焯去血水和杂质,然后用笊篱捞出沥干。

重新起锅烧热,加入带来的油脂,待油温升高,将沥干的野味肉块“刺啦”一声倒入锅中,瞬间爆发出浓烈的香气。

他手持锅铲,不紧不慢地翻炒着,肉块渐渐变得金黄,油脂被逼出,混合着简单的葱姜调料,令人食欲大动的香味弥漫了整个木屋。

云筝和李芊芊也没闲着,她们将洗得干干净净、色彩缤纷的野果装在几个粗陶盘里,还细心地将一些个头大的果子切成方便取食的小块,摆得甚是好看。

苏乔则在木屋角落的一个小储物柜里发现了惊喜——一小袋面粉和半袋黄米面。

她灵机一动,将两种面混合,加入适量的水,揉成了一个光滑柔软的金黄色面团。

林升还在外面架起了火堆,分别各烤了一只野兔和烤鸡。

这边,萧纵锅里的野味已经翻炒得差不多了,汤汁收浓,色泽油亮。

他转头问道:“主食吃什么?光吃肉怕是不顶饿。要不我下山一趟,让别院的下人送些米饭或馒头上来?”

“不用那么麻烦。”苏乔笑着走过来,手里端着那个金黄色的面团,“这大铁锅,正好可以贴一圈饼子,配着这锅炖肉吃,最香了。”

“贴饼子?”萧纵有些好奇,这种吃法他倒是少见。

“嗯,这叫铁锅炖,锅边贴一圈饼子,锅底炖着菜。等菜好了,饼子也烙得外焦里嫩,蘸着汤汁吃,别提多美了。”苏乔一边解释,一边揪下一小块面团,在掌心揉圆拍扁,然后“啪”地一下,熟练地贴在了冒着热气的铁锅边缘。很快,一圈金黄色的饼子就均匀地贴好了,围着中间咕嘟冒泡的炖肉。

苏乔盖上厚重的木锅盖,笑道:“好啦,再焖一会儿,等饼子熟了,菜也入味了,就可以开饭了。”

萧纵点点头,小心地控制着灶膛里的火候。

又过了一会儿,估摸着时间差不多了,萧纵揭开锅盖。

霎时间,一股更加浓郁的、混合着肉香与粮食焦香的蒸汽蓬勃而出,充满了整个木屋!

只见锅中的炖肉汤汁浓稠,色泽诱人,锅边那一圈饼子,底部已经烙出了焦黄酥脆的壳,上半部分则吸饱了汤汁和蒸

…。。
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