往锅里一倒，翻炒起来。
一直翻炒到那辣椒和肥肠都变成半干的状态，王阵这才停下手来。
这样做出来的肥肠，香辣爽口，越嚼越香，让人根本无法住口。
干瘪麻辣肥肠做好以后，王阵用盘子装好，然后让李雪端到客厅之中，他开始接着炒第六道菜。
麻辣香煎豆腐
拿出冰箱之中的豆腐，王阵把豆腐放在锅中加入水煮了起来。
冰冻的豆腐，因为被冰冻的原因，豆腐原有的香味，已经被冻住。
虽然这样并不耽误做菜，但是做出来的东西，却会少上一点香味。
所以，王阵先用热水煮一下，这样的话，会重新激活豆腐的香气，做出来的豆腐才会更加好吃。
豆腐煮好以后，王阵用刀把其切成骰子大小的四方块。
随后，在锅中放入花生油烧热，把豆腐块放入里面开始用油煎起来。
至于为什么把豆腐切那么小，那是因为经过长时间的实验，王阵发现把豆腐切成小的四方块，不但容易煎，还容易翻锅，最重要的是还容易入味。
就这样，煎了一会以后，原本雪白的豆腐块，全部都变成了一个个金黄色的豆腐。
看到这里，王阵又翻炒了一下，待到锅中的油被那些豆腐彻底吸收干净，这才放入微量的盐，麻辣粉，孜然粉，翻炒了几下以后便停止了。
于是，一盘色香味俱全的麻辣豆腐块就出锅了。