”
徐东把书包往桌上一放，一样一样往外掏。先是装在饭盒里的淀粉渣——就是土豆发酵剩下的纤维渣滓，带着甜味但口感粗糙；跟着又端出满满一饭盒绵糖，二十斤土豆最后制出了约莫六斤糖，这饭盒里就装了足足五斤；最后掏出那瓶酵母液，装在医用点滴瓶里，浑浊的液体看着毫不起眼。
李怀德看得一头雾水：“大侄儿，你拿的这都是啥呀？”
徐东又掏出自己抄的笔记，往前推了推：“李叔，这可都是好东西。您先尝尝这个渣子。”
李怀德捏了一小撮放进嘴里，口感是有点糙，但那甜味实打实是糖味。他又打开装糖的饭盒，里头是微微泛黄的细糖，一眼就能认出来，再捏一点尝尝，半点儿怪味都没有，是纯纯粹粹的甜。
他眼神挪到那瓶酵母液上，伸手就要拿，徐东连忙拦住：“可别李叔，这不是喝的。”
见李怀德满脸疑惑，徐东也不卖关子了，把自己这几天在图书馆记的厚厚一摞笔记都递了过去：“这都是我自己在家瞎琢磨的。我在图书馆看书，说酿酒、制糖都是发酵，都是淀粉变的。我闲得没事，在家拿罐子鼓捣了二十斤土豆，就想试试能弄出点啥，最后就弄出您眼前这几样。”
李怀德有点坐不住了：“二十斤土豆？就出了这些？”
“是啊。”
李怀德掂了掂面前两个盒子，糖渣潮乎乎的约莫两斤，晾干了也能有七八两；那满满一饭盒糖，他估摸着少说有五斤。他又看向那瓶酵母液，徐东马上解释：“就是用这瓶子里的酵母发的。”说着把笔记翻到酵母制取那一页，指给李怀德看，“之前托您做的那台手摇离心机，不光能分离糖液，弄这个酵母也能用。”
李怀德这下兴趣彻底上来了。他虽是轧钢厂的后勤主任，可当年也是上过学的知识青年，心里门儿清——糖这东西，在跟北方邻居的易货贸易里是实打实的硬通货。那边纬度高，制糖业底子薄，每年对糖的需求大得惊人，咱们这边拿糖过去，能换回来的钢材、机床、工业配件，价值可比糖本身高多了。
他低头翻着手里的资料，越看心跳越快。工艺居然这么简单，原料就是随处可见的土豆淀粉，加酵母液控温发酵个七八天，再分离提纯就能出糖。真要是能铺开了干，那可不是解决老百姓吃糖这点小事，是能拿来换工业家底的好东西。
他赶紧扒拉算盘算账：“你这二十斤土豆，实打实出了多少糖？”
徐东指了指桌上：“家里还剩不到一斤，剩下的都
…。。