小莲放下碗筷，忽然想起正事，福身道。
“公子，我家小姐方才吩咐了，说明日想请公子过去坐一坐，说有账上的事，要跟公子说一说。”
“账？”周莽眼神微闪。
沈青梧管着全院的用度，名下一进一出都记得清清楚楚。
这个时候请他看账……他笑了笑，点头。
“好，明日我准时到。”
小莲得了准话，欢天喜地地回去复命了，屋里只剩下小翠伺候着。
周莽夹着菜，随口道。
“这醋溜肉片火候不错，就是挂汁早了点，肉片下锅，汁要最后淋，芡汁一裹就出锅，肉才嫩。”
小翠收拾碗筷的手停住了，眼睛瞪得溜圆。
“公子……公子还懂庖厨？”
“懂一点。”周莽笑笑，“我老家那边的做法。”
“那、那公子觉得这豆腐呢？”小翠来了精神，凑近了半步。
“三鲜吊汤的路子对，可惜豆腐下早了一点，老了一分。”
周莽放下筷子，掰着指头跟她讲。
“豆腐先拿盐水焯一遍，去豆腥，定型；虾仁、干贝、火腿茸吊出金汤，滚沸了才下豆腐，数三十个数，勾薄芡……”
小翠听得眼睛越来越亮。
她在灶上摸爬滚打好几年，府里府外的厨娘都笑她一个小丫头片子摆弄锅铲是不务正业。
可眼前这位公子，非但没有半分嫌弃，还把她那些糊里糊涂的手感，一句一句说成了门清的道理。
周莽自己心里也清楚这手艺的来历。
前世出完任务，心乱的很，他就钻进厨房，揉面，切菜，听油在锅里滋滋地响。
烟火气一起，人就静下来了。
做得多了，手艺比营里的炊事兵还硬。
“公子！”
她一把拉住周莽的手子，双眼放光。
“公子跟我去厨房！您说的这个法子，我想试一试！”
“现在？”
“现在！”小翠不由分说，拉着他就走，“做坏了算我的！”
厨房里，灶火正旺。
周莽看了看厨房里的东西，只有一些面和肉，那豆腐是做不了了。
“材料不足豆腐没法做，我给你下碗面吧。”
说着他挽起袖子上了灶，和面、醒面、揉面，手腕翻飞，一团面在他手里服服帖帖。
小翠在旁边看得入了神
…。。