吃这碗面条的时候，也是有讲究的。
赵大虎年轻之时曾在温城地界的部队之中服役多年，在当地生活了十余年，耳濡目染，对于当地诸多民间风俗人情、饮食文化早已了然于心，自然也十分清楚这一碗长寿面正确的食用吃法、先后顺序与诸多讲究、禁忌，半点都不含糊。
只见他不慌不忙地拿起碗筷，先是轻轻地将碗顶那一枚荷包蛋轻轻拨放到碗边一旁放置妥当，这枚分成四片的蛋要在最后吃的，表示四季平安，圆圆满满。
紧接着，他严格依照吉祥如意的先后既定顺序，依次夹起碗中的蛤蜊、鳗鲞、五花肉与腐竹四种配菜，每一样都细细品尝少许，慢慢咀嚼，诚心收下这份满满的“吉祥如意”祝福。