自己之前已经买好多食材告诉了齐琪,并问道:“这些够了吗?”
“第一天试着买,这些是够了的,如果不够第二天再尝试加量。”
“好嘟!窝明白惹!”
“对了,还要再卖口专门做卤菜的锅。”
“诶?这个也有讲究嘛?难道不是只要有锅子就行啦?”
“你们村里的应该都是铁锅吧?”
“嗯呐!”糯糯说道,“爷爷以前买的铁锅用了很多很多年,坏掉了。现在家里的铁锅是村里的人送给我们家的。”
“这就对了,铁锅不适合做卤味,卤味需要在卤汁里浸泡入味,铁锅里放东西,隔夜之后容易生锈有铁锈味,会影响卤味的味道,搞不好就全砸了,这一点需要格外的重视,买个不锈钢的桶锅吧。”
糯糯不假思索地点点头。
桶锅有大有小,糯糯看到最小的锅子有半个她那么高,最大的锅子比她还要高。
琪姐姐拿起个小锅子,“刚开始卖,这个就够了,等后边客人多了,小锅容量不够,再买个大锅,还有,卤菜要想入味好吃的话,最好是头一天晚上就给做好,放一晚上入味,第二天再卖。”
“好!”糯糯在心里默默将琪姐姐的话都记了下来,食材先买少的,客人多了再加,锅子先买小的,也是等客人多了再换,卤味提前做好,会更加入味些。
琪姐姐懂得可真多。
糯糯越发觉得琪姐姐是谦虚的人。
买了锅子之后,就差不多了,糯糯感觉自己出来的时间也很长很长,是要回去了。
再次结了账,她从柜台将寄存的东西都放进了小桶锅里,吭哧吭哧地抱住。
“能拿住吗?”齐琪赶忙要上手帮忙,她最重要的一点没考虑到,糯糯这么小,时间这么晚了,怎么把这些东西给拿回去?
锅加上食材那些,起码有个十几斤。
“没关系哒,窝可以。”糯糯说话的声音都很吃力。
齐琪心疼地把桶锅从她怀里接过来,“我帮你拿。”
糯糯累的小脸都有些红了,微微喘着气,“谢谢琪姐姐。”
走出商超,夜间的风更凉了些。
糯糯跟在齐琪身后,在心中感叹着,这么好的姐姐,要真是窝亲姐姐就好了。
可她们甚至都不是一个世界的人。
慢慢的,两人就走回了夜市入口。
夜市摊位都摆上了,格外的热闹,在两条暗巷的分岔路口
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