糯糯小鼻子用力吸了吸，这个味道不同于卤肉味，好像更接近于牛肉本身的香味，也很吸引她。
卖牛肉丸的老板。抬眼看到诺诺小推车里，拉着那么多肉和菜，意识到这位小客人不简单，主动将一个煮好的圆溜溜牛肉丸，用竹签插起来递给糯糯，“尝尝看？”
“可……可以尝吗？”糯糯说话的时候，口水都快流出来了。
“我都递给你了，咋不能尝嘞？”
“谢谢叔叔。”糯糯伸出小手，抓起竹签，迫不及待地送到嘴边，咬了口牛肉丸，又变成了星星眼，“入口弹牙，肉香四溢还爆汁！天呐！好好吃！”
糯糯忽然觉得，这个牛肉丸好像比卤牛肉还好吃。
不对不对，也不能这么说，是各有各的好吃。
老板一本正经地开始打广告，“我家的牛肉丸不加一点淀粉，颗颗q弹，纯肉打浆。”
“呃……叔叔，窝听不懂。”
牛肉丸老板有些尴尬地咳嗽了声，“八十块钱一斤。你要觉得有些贵的话，可以少买点尝尝，不买也行。”
80块钱一斤吗？
糯糯摸了摸下巴。
这个的确是特别特别好吃的东西，要是拿到镇上卖，应该也能卖个好价吧？
再买些回去，给大家尝尝吧！
“窝要两斤！”
村里三十多个人，一斤肯定是不够分的。
“好！我给你现煮！”老板神采奕奕，将一旁已经打好的肉泥端了过来，徒手抓，在虎口挤成一个个圆球，用勺子刮下来，丢进沸水锅里。
糯糯好奇道：“这些都是牛肉吗？”
“对！”老板又开始骄傲地介绍，“全都是牛肉，除了盐和些许味精。别的调料什么都没加，肉是用棍子纯手工打碎的，一般人干不了这个活，所以现在卖手打牛肉丸的不多。”
糯糯咽了咽口水，“所以这个牛肉丸就是用棍子打碎成肉馅，再加盐和味精，弄成小圆球，丢在沸水里煮熟就好了嘛？”
这样看起来好简单啊！
“对，全靠力气！不过在打的过程中，如果肉里有筋膜，要挑出来，不然会影响口感。”
糯糯仿佛有问不完的问题。“筋膜又是啥呀？”
就是肉里的一层膜，打不碎的那种，肉烂它不会烂，就是筋膜。
“哦~那我窝明白惹！”
简单，真的好简单。
很快，锅里的肉丸子一
…。。