小片,又切了一些葱姜,一并放在案板上剁,没过多久,五花肉就剁成了肉馅。
葱姜混在里面,可以祛腥味。
剁好肉馅,她又把从集市买回来的山菇倒进了水盆里,仔细洗掉上面的泥土,掐去根部,切碎后加进肉馅里。
山菇鲜,五花肉香,两样掺在一起,不用放太多调料。
苏婉添了盐,又倒了一点酱油,用筷子朝着一个方向搅拌。等肉馅变得黏稠,她放下筷子,揭开盖在面盆上的布。
面已经醒好了。
她把面团放到案板上揉成长条,切成大小相同的小面剂子,又用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的面皮。
她拿起一张面皮,放上一勺馅,两边一捏,一个饱满的饺子便成了。
等霍郭氏背着棉花和布回来时,苏婉已经快包完了。
“娘,回来了?”
“回来了。”
霍郭氏放下背上的东西,长长吐出一口气。
两床被子要用的棉花不少,背回来还真有些累。
她看了一眼案板的饺子,笑道:“都快包完了?”
“嗯。”
霍郭氏没再插手,把新买回来的两块被面拿出来,用清水简单洗了一遍,又在院子里重新系了一根绳子,将布展开晾了上去。
等布晒干,明日就能缝被子。
霍郭氏回到灶房时,锅里的水已经开了。
白胖的饺子在锅里翻滚,香味也跟着飘了出来。
“已经煮好了?”她问。
“好了。”
苏婉拿着漏勺,把煮熟的饺子捞出来,盛了满满一大碗,放进食盒,又拿出一个小碟子,装了一些自己调好的辣椒酱,一起放了进去。
“爹、娘,你们先吃。我把饺子给方大夫送过去,再回来吃饭。”
霍郭氏当即道:“你吃吧,我去送。”
“还是我去吧。”
苏婉盖好食盒,温声道:“娘在外面跑了这么久,背着那么多棉花回来,也该累了,我很快就回。”
霍郭氏:“行,那你路上慢点,别着急。”
“好。”
苏婉提起食盒出了门,她把饭送给方弘就回来了,彼时,霍郭氏已经吃完,正坐在床边喂霍石安。
她放心下来,给自己盛了一碗,坐到凳子上,又夹了一点辣椒酱放进碗里,慢慢吃了起来。
同一时间,李氏提着篮子,来到了自家地头。
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