“让一让,让一让赖,烫到不得了!”
潘登娴熟地穿堂而过,将装着三只大海碗的托盘搁在桌前,六鲜皮肚面的热气和香气蒸腾而上,叫人很难不食指大动。
“好久没吃了,怪想的。”
岳冬这句话没有穿帮的风险,一顿超过30块钱的午饭,对兄妹俩人的经济能力来说只能很偶尔地为之,属于享受资料消费。
他颇为怀念地看着着熟悉的海碗和菜码配置,金陵本地面条里所谓的六鲜,其实就是番茄、猪肝、木耳、香肠、肉丝这六样,配榨菜和青菜打底,再加上皮肚和荷包蛋。
特别是千禧年初城里皮肚面还没有大规模连锁预制,即便是这种面条小吃,店家也颇为烩不厌细:
譬如皮肚要炸得蓬松软弹,但泡在汤汁里不能烂,猪肝薄薄一片,纯粹是煮沸的滚汤烫熟的,鲜嫩无比。
再加上肥瘦相间的广式腊肠,切片后油脂被逼出,和煮到软烂出沙的番茄一搭,肥腻自解。
还有店家最不待见的潘登和岳冬这样能吃辣的,猛猛蒯上几勺,那这一碗面,就是咸鲜酸甜辣五味俱全。
哪怕是从营养角度讲,碳水、蛋白质、脂肪、维生素也被一碗搞定。
三人还没开始,岳安眠就习惯性地开始挑面了,她饭量小,先给岳冬两人南面北调了一些,才慢条斯理地开吃。
潘登是习惯这样的场景了,岳冬眉头微皱没说什么,只挑了鸭腿放她碗里。
金陵本地面条是那种“呛面”,煮到七分熟就捞出来,叫它在滚汤里继续泡软,这样才筋道弹牙。
岳安眠这碗是额外要求煮久一些的,但对她来说消化起来仍旧不那么顺畅,这源于兄妹俩小时候的清苦生活。
在岳冬还没有太多的能力赚外快勤工俭学的那两年,他在外面想办法搞钱,小学生岳安眠自己一个人在家里,吃饭常常没有规律。
那两年小姑娘稀粥喝得最多,就着好心邻居们送的盐渍雪里红和萝卜干,胃壁被清汤寡水反复冲刷,自然就敏感了一些。
进食无规律的结果就是浅表性胃炎的症状出现,稍微吃几口就饱,胃口打不开,有时候还反酸。
也就是这对兄妹父母都高,才叫早长的岳安眠个子没有落下来,只是一米六五的身高,体重勉勉强强才九十斤,所以在时宜、陈佳音等人看来她才瘦弱得可怜。
岳冬上一世也是工作之后才有精力、财力重视起妹妹的这个小毛病,逼着她好生调养了好多年,
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