跟面团混合做实验。
虽然初始的科学实验经常失败，前前后后糟蹋损失了几十石面粉，但好歹是试出了几种不会让人吃坏肚子的稳定鲜酵母面团——
试验期每次酸化后膨胀的面团，李素都会让人烹饪熟，然后找一些饥民来试吃，他自己是不会吃的。如果会让人拉肚子，那就是实验失败了，抛弃这个菌落群。直到试验出可以把面团酵大又吃不坏的为止。
这种天然鲜酵母群落，其实并不是纯的酵母菌，里面还有醋酸菌、乳酸菌这些菌类混合物。
所以实际上发酵出来的产物不仅有酵素，也有醋酸和乳酸。做的面食肯定会有酸味，味道跟埃塞俄比亚菜系里的英吉拉饼差不多酸。
有了原生酵母之后，后续就不用再每次专门培养酵母了。只要把前一次做面饼的面团用好后留下一块、加入到新一次做饼时的新面里，新面也能发酵起来——就跟《中华小当家》里演的那样，这种东西叫“老面”。
……
连续几天，种种迹象都显示往襄平方向机动的汉军规模，远远比留在辽隧这边的多得多。
辽隧这儿的叛军将领，主要有两人。
主将张豪，原本是张纯当中山相时的下属，中山都尉旗下的一名别部司马，跟着张纯一起造反的。
副将鲜于奴，原是素利手下的猛将。去年年底，素利本人被乌桓丘力居攻杀，首级被献给刘虞后，鲜卑素利部的残余，就跟着鲜于奴一起，随张纯辗转逃到辽东，如今被分配来跟张豪一起守辽隧。
张豪平时主要守在辽隧县城内，而鲜于奴驻守城外沿着辽河的长堑工事，也负责野战劫粮、断敌粮道之类的任务。
随着汉军绕后偷家的把戏越演越全套、越演越逼真，张豪与鲜于奴心中也是直犯嘀咕。
五月十八这天，张豪召鲜于奴回城，一起商量了一下：“鲜于将军，不知襄平那边到底是被佯攻还是猛攻，你排遣数百斥候，分几队迂回与襄平取得联系，务必探明汉军虚实。”
“也罢，咱派鲜卑勇士去打探一下。”鲜于奴也不抗命，很实诚地执行了。
说句题外话，这张豪和鲜于奴别看史书上都是无名下将级别，但如今张纯却都封他们为将军，级别还不低，所以他们日常交谈才相互如此称呼。
谁让二张政权已经走到了末路，官位不值钱呢？张豪这种人，居然是伪车骑将军，鲜于奴是伪骠骑将军。
打探的工作持续了三天，五月二十这天，总算得了回
…。。