什么都不用放，直接用清水炖七八个小时，能熬出母鸡最浓郁的香味。就算是老余开始养殖转基因鸡了，他让家里自己人吃的，还是最好最精良的走地老母鸡。
吴妈做饭的手艺，非常不错，尤其是这鸡汤，全家人都喜欢喝。
她在炖汤的时候，厨房外的小路上，艾草飘香。
艾草分香艾草和苦艾草。两者不细看，几乎没有什么区别。而且，闻起来，差别也不大。但它们在使用效果上，却有严格的区分。
香艾草是可以作为食用的一种野菜，一般用来做窝窝头、艾草粑粑，使用起来味道是香甜的，而且还有败火的功效。而苦艾草，在医学上的使用较多。中医上，会用来做外伤冷敷药，在西医上，广泛使用的是用来萃取麻药或者止痛药。
因此，苦采草是不能食用的，尤其不能跟油荤一起服用。若是混在一起食用了，很容易对大脑神经产生麻痹作用，时间长了，就容易产生幻觉。”
说到这里的时候，我看见吴妈的身子开始轻微颤抖了。
顿了一下，我看着她接着说：“吴妈，老余全家人，每天都喝的这老母鸡汤里，想必被你加了不少苦艾吧？”