点好菜后，拉塞尔-林奇又点了一瓶98年的香槟，介绍道：“这家餐厅的香槟来自加州，我们知道，加州盛产优质香槟，所以来到后不能不尝一尝。”
“您说得对，那邮票收藏？”汉斯问道。
林奇笑了笑，道：“现在就开始介绍，当然我懂得也不多，本人还只是这个行业的小白。”
收藏是个很考验眼力劲的行业，邮票收藏也不例外。
“在邮票收藏中，要评估价值先看发行量。这个你们知道，邮票发行量越少，收藏价值越高。一些邮票在发行之后，会因为种种原因而毁坏，导致邮票的存世量减少，本身发行量少再加上存世量也少的话，这样的邮票收藏价值又会更高一些。”
李杜道：“物以稀为贵。”
林奇微笑道：“说得对，第二点是看邮票题材，邮票的发行具有重大的纪念意义，类似说邮票内容是重大历史事件、知名人物、珍稀动植物等题材，这样的邮票要比普通的邮票更具收藏价值。”
“比如911纪念邮票和这批体育明星纪念邮票，是吧？”汉斯笑问道。
林奇点头，然后说道：“还有就是看发行时间，不用说邮票发行时间越早，邮票的收藏价值也越高，比如英格兰政府于1840年发行的黑便士邮票，如今一枚价值千万！”
“第四要看邮票发行背景，如果邮票在发行时，发生了特殊的事情，就会使邮票增加特殊的收藏价值，比如说肯尼迪总统遇刺期间发行的一套枪械纪念邮票，它们现在很值钱。”
“前面这些知识都很常见，再往后这两点比较重要，那便是错版邮票和不规则形邮票，这些邮票价值往往是最高的。”
汉斯若有所思的说道：“这还是暗合第一点，错版和不规则形邮票往往发行量少，对吗？”
“完全正确。”
这时候一道道精致的菜肴送了上来，蜜瓜火腿卷、金枪鱼土豆沙拉、培根芦笋卷、蜜汁三文鱼等等，香气扑鼻。
服务员为李杜打开牛排餐盘不锈钢盖，两块香煎红酒黑椒牛排展露出来，他立马不动声色的开动。
我不是吃货，我是真的很饿啊！
林奇和汉斯还在交流。
他前面普及的邮票收藏只是宏观规律，大家都知道的东西，他接着讲了一些微观上的知识，介绍市面上可能见到的且值钱的邮票。
汉斯变身虚心的学生，不断发问，林奇则是好为人师，耐心介绍。
不知不觉间，餐桌上
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