这猪油和猪油渣都是精贵的东西，炒蔬菜时放上一点，又能提香提鲜，又能增添风味。
至于猪油渣，不管是直接拿来拌饭吃，还是炒菜吃，都是难得一见的美味。
宋菱月把熬过猪油的铁锅擦洗干净，将锅内的水分全部的烧干了，然后将锅子从灶火上移开，等他冷却。
同时将中午收集的七星椒拿了过来，取了一斤左右的七星椒，淘洗干净又挨个的擦干了，放在一边备用。
等炒锅温度彻底降了下来，这才重新将炒锅放在了炉灶上。
宋菱月把灶眼里的柴火抽出来了一些，让灶火尽可能的保持小火，手伸在铁锅上方感受了下热度，将准备好的七星椒倒进了铁锅里面，一滴油也没有放就那么干炒起来。
宋菱月打算把新鲜的七星椒烘炒干水分，然后研磨成辣椒粉。
要不是临时决定想要趁着休息给宋言之一个惊喜，这辣椒应该直接拿线穿了，悬挂在屋檐下面，自行风干。
如今这时间来不及了，宋菱月只能快速的将辣椒焙干了。不过宋菱月也没有这么做过，不知道会不会成功，心里难免还是有些忐忑的。
好在宋菱月及时调小了火候，七星椒倒是没有被宋菱月给炒糊了，反而慢慢的失去了水分，干瘪的蜷缩在炒锅里面。
宋菱月把表皮都已经皱了的七星椒盛出来，放在一边放凉，等冷了之后确定七星椒已经被烘焙的失去了水分，变得干硬酥脆，这才拿出石臼来把七星椒捣成了粉末，腾进一个小瓷瓶里面。
剩下还新鲜的七星椒被宋菱月切碎，找了个小坛子，放了盐巴、白糖、高度烧酒，进行腌制，然后就直接盖上了坛子盖，倒上清水风口，等那些辣椒在坛子里面发酵变成泡椒，然后将坛子放在了避免太阳照射的阴凉干燥处。
之前在李氏杂货铺买来的孜然也被宋菱月小心翼翼地取了出来。
宋菱月只是抱着试试看的心态，没想到那李氏杂货铺竟然真的有孜然这项调料，只是店老板不知孜然是何物，一直和香料放在一起，只以为孜然是一种特别的香料呢。
好在宋菱月鼻子灵敏让她闻出来了不同，软磨硬泡的才让店老板将孜然卖给了她。
孜然也研磨成了颗粒之后装在了同样的小瓶子里，此时大工已经告成了一大半了。
宋菱月插着腰，看着摆满了整个案板准备好的原材料，唇角露出笑容来，嘴里还念念有词：
“就是可惜没有竹签，不然用竹签穿起来，那
…。。