地业务很是够格，相比而言，周逢吉已经年近六十，确实跟不上趟了。
“我也不打算离开和裕升。”周逢吉道：“近来我发觉各地都在积粪施肥，而粪车已经走到新平堡一带收粪了，李庄有不少鸡场和猪场，不过还是不足。”
“是，”张瀚有些挠头的道：“近来确实有这样的麻烦，粪肥数量开始不足。”
“养鸭子最好。”周逢吉道：“在南北渠乃至到桑干河一带放鸭，一群鸭数千只，只要几人就放的过来，还不需要喂养太多谷料，鸭子会自己寻食，暮春到深秋，鸭子所食都有限，到冬天则可以杀掉不少，费的谷料就有限的很了。要紧的是鸭子会产生很多粪肥，只要人定期去铲集就行了。”
“这，确实是好想法。”张瀚先是一滞，后来便是笑道：“此前军司有人提议过大规模养鸭，不过当时东西河流速不够，养鸭怕对工场有影响，小河又不够大，养了些鸭子用处不大。周大叔现在提起来，倒是可以考虑，另外桑干河那边现在我们影响也足够了，此时是好时机。”
周逢吉满脸欣慰的道：“你养军都是待遇太好，每天顿顿不离荤腥，李庄四周几十里的肉价都高出别处三成，再募集几万兵，怕是有钱也不够买的，这事儿，我不能打包票帮你解决，但最少养它十万八万只鸭子，加上鸭蛋，总能缓解不少。”
周逢吉虽然一直在商行，并不在李庄或是军中，但看来还是费了不少心思在关注这边的情形，张瀚这里确实在肉食上已经不太够用了。
粮食，水果，蔬菜，这些都好办，肉食已经渐渐不够，其实若不是和裕升的物流到了一定水平，一两年前李庄这边的肉食供应就会接济不上。
每个军人平均每天肉食摄入是二两，还要加上禽蛋，这样才能保障体能，一些特殊的兵种耗费体能大的，每天肉食摄入是四两。
每万人每天是两三千斤的消耗，现在军人包括后勤人员近五万人，每天肉食供给要过万五千斤，换成猪每天也得好几百头，这年头哪能和后世相比，随便一个大型养猪场就可以有好几万头猪，小型的也能养几百头，此时一个村庄养猪户也未必有几家，一个千人的村庄一年也就吃十头八头猪，另外人们还放羊，养鸡，鸭，鹅，当然也屠狗还补充肉食，还有鱼类，不过数量都不很大，和裕升光是生猪供给一天要几百头，一年要十几万，这显然是不可能的，光大同一府都不够支应，买光山西才差不多能提供这个数字。
大同这里毕竟不能和京师比，京师的一百五十万左右的人口
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