天泽湖地肥水美，盛产鱼类，寻常百姓们一年到头吃不上几回鸡鸭猪肉，餐桌上鱼肉却是常见的。
但因为信阳开化较晚，经济落后，连带着饮食文化也不及中原丰富。
加之北地人大多食不得辣，鱼肉的做法基本就只有红烧和水煮两种。
而能将鱼做得好吃的人，就更是少之又少了。
所以今天，乔瑾瑜准备继续教铁叔他们其他鱼肉的做法，顺带再教他们做一道点心。
这信阳城的人，可是很爱吃点心。
问铁叔要了水豆豉，又选了条不大的鱼剖腹洗净，乔瑾瑜勾起嘴角。
“今天，我们就来学做红烧豆豉鱼，学完之后我再教你们做一道点心。”
“好，瑾瑜姑娘快开始吧。”一伙人摩拳擦掌，已经等不及的模样。