佬的冷漠视线下,都变得相当安静。梓亭在心里腹排,这就是能力越强,所感受到的直接压迫越强。
面对强大的存在,大家都变乖了呢,大佬完全可以做桑小家的“教务老师”。
“是。”桑梓亭只能点头同意大佬的提议。
而且,大佬的意思应该也可以这样理解,“先找一圈”,也就是说基本都是能找到的。要是找不到的话,应该会有提示。
这次的全家行动的时间便是次日上午,旧矿在地下城的西边地底,需要准备不少的工具。
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当晚的烤鱼直播,桑梓亭的准备的相当充分。
长方形的烤盘,下面准备的是无烟炭火。
除了新鲜处理好的鱼,这里的去鳞过程就不详细描述了,以免场面过于雪腥气。
“除了鲜鱼,还需要不少蔬菜做佐料,亭子今天选择了蘑菇、鸡蛋、土豆、花生、藕片、黄瓜、胡萝卜等,还有两个鸡蛋。这里特别说明,由于土豆比较硬,所以需要先将土豆蒸熟。
而且土豆选用小土豆,洗净、蒸熟、去皮,就成了面前的这一盘原味小土豆了。”
桑梓亭一边简单介绍着食材,条理清晰的在料理台摆好。
然后将鲜鱼连皮斜切几刀,方便入味。准备一个方形的罐子,倒入料酒,撒盐抹均匀,散葱花。
“好了,现在这个步骤是腌制,相信大家已经很熟悉了额,鱼肉比较嫩,但是腥味也重,所以腌制10到15分钟。”
取出腌制好的鱼,将鱼腹摊平,鱼背朝里,鱼肚朝外,在鱼肚内铺上一层葱段,再将姜片依次铺上。
“烤制前的最后一步,就是将其它的配菜切段、切片,切成适宜入嘴的长度厚度。然后,点开烤箱,预热十分钟。
不过,留心的观众会注意到,刚刚亭子已经提早做好预热了。同样的在鱼身上刷上一层油,今天亭子选的玉米油。将鱼放在烤箱中,温度250度,时间20分钟。现在,我们便开始炒制底料。”
桑梓亭另一边手不停的准备着烤鱼的底料,上小圆锅,倒油热油,放入姜蒜炒香,再放入辣椒、花椒,“注意花椒、辣椒的量,不喜欢吃麻辣的就少放一些,喜欢的可以多放些。”放些其它调料,一同翻炒至冒出红油,便是完成了底料。
“将切好的蔬菜配菜全部倒入锅中,翻炒两分钟,然后,这时就可以加入亭子的独家高汤,慢慢的倒进去。最好放稍许酸味的柠檬汁,亭子直接挤半个柠檬哦
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