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乌发药膳
首乌煮猪肝
配方：何首乌15克，猪肝250克，料酒6毫升，葱6克，盐、味精、姜、生粉各2克，香油3毫升。
制作：1.猪肝洗净，切成薄片，加入盐、生粉、料酒腌匀；何首乌用黑豆煮熟，切薄片，用100毫升水煎煮成汁液，去何首乌，留汁液待用；姜切块，葱切段。
2.将何首乌汁液放入锅内，加入适量水，置武火上烧沸，放入姜块、葱、料酒、猪肝、香油、盐、味精，煮熟即成。
食法：每日一次，适量食用。
功效：补肝肾，乌须发。
宜忌：大便溏泄者及有湿痰者忌食。