依旧是从肚子被破开的地方，那张带着脂肪的微厚猪皮，顾星宝勾起一丝嘴角。
她用水冲洗了一下猪皮，把猪皮放在砧板上，往空了的皮里面倒了一些酱油、香油、甜辣酱，然后她把猪皮折了一下，保证皮里面的料不会流出来，随后便拿起一个小铁锤，直接砸向躺在砧板上的猪皮。
“砰砰！”上百下的敲击，不轻不重，若轻，则不入味；若重，则皮破；打至脂肪破碎的均匀即可，带着酱料的香味，融入在这张皮中。
她把剔除出来的骨头熬成浓浓的汤，加入少许的食用明胶，放在冰箱里冷冻后，做成骨头汤冻切成一小块一小块。
那掏出来的肉里面放入了香菇、金针菇、平菇、猴头菇等一些菌菇，小葱、蒜末、洋葱，再放入之前切好的骨头汤冻，之后再把入味的猪皮的重新包裹在肉的外面，然后在肚子上用煮的微熟的猪肚下方那片筋切成一根不断裂的细丝，细细密密的缝合起来，断头的那部分直接用高火烤熟，不会有酱料漏出。
随后便架起了架子，把这只少了头的小野猪架在架子上烤起来，不一样额烤乳猪，外皮烤的香脆金黄，上面撒了孜然，黑胡椒，辣粉，香味漫延了整个房间。
香烤小乳猪躺在洁白的瓷盘上面，香味和视觉的冲击绝对让人直流口水。
轻微的把肚子上缝合的地方再用刀划开，一股浓烈的香味直接扑鼻而来，并不是烧烤的香味，而是厚重的猪骨高汤伴随着菌菇的清新，带着你直接来到了大森林中。迎面的微风，徐徐而来，就像是有故事的人在与你耳脓耳语，沉醉在浓郁的口感中。
切下一小块皮肉，因为酱料夹在其中，略淡的口感伴随着浓郁的汤汁，只觉得口齿满欲。
顾星宝满意的用空白的本子写下了做法和配方，这是她做菜这么多年来第一次尝试自创新的菜式，虽然只是在烤乳猪上面增加了一些改变，但是那种口齿留香的味道和香味让人欲罢不能，让她感受到了自己的成功。
只是这样简单的刀具应用就能够让她的厨艺上升一大截，她很容易的就明白了她的团长的苦心，一位出色厨艺的人，很容易得到众人的认可。
吃完自己做的美味晚餐，她打开了电视，看起了刀具应用技巧的实际演练。
一把刀有好坏，但是再好的刀拿在一个5岁的小孩手上也只会伤着自己。
顾星宝看着手中的那把刀，在听着电视机里详细的介绍着每一把刀都有自己的灵魂，刀每一处细腻的地方，说道，只有熟悉自己的刀
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