猪蹄里加了盐和冰糖，大火收了汁，盛进盘子里，那嫣红的色泽，晶莹剔透，仿似马上要流出油滴一般，惹得几下齐齐吞了口口水，安伯也窜到门口嚷着，“雪丫头啊，我老头子肚子里的馋虫都跑出来了。”
这下，大伙儿都笑了起来，瑞雪又捞了猪头出来，翠娘麻利的切片，指使几个小馋猫赶紧剥蒜，拍蒜泥，最后开锅的才是鸡手鸡头鸡翅膀，火候把握的刚刚好，鸡手上的皮微微爆开，不腻口，又极又嚼头，而鸡翅和鸡头却是皮软@肉烂，待整整齐齐摆在大盘子，雪白配嫣红，周边再点缀几片小小的翠绿香菜叶，真是养眼又惹人垂涎欲滴。
先前洗好的那几只鸡的内脏，鸡心鸡胗，也没有糟蹋，统统切碎，加上辣椒姜蒜，大伙炒了一大盘，一起端上去，凑了四个菜。
赵丰年和张大河都被从前院唤了回来，闫先生一听有请，也立马大步赶来，加上安伯，几个小子，众人团团围了石桌，开始了品尝大会。
先前人人还矜持的用筷子夹着，后来啃起猪蹄、鸡爪子，就直接上手了，各个啃得满嘴滴油，连呼过瘾，就是安伯那壶好酒也被分喝一空，几个小子趁机也偷了两口，脸色醉得红通通的，也不知道掩饰，举着两只油乎乎的手傻笑不已。
翠娘各敲了他们一记，都撵回吴煜的屋子里，睡成了一排。
不必说，只看桌上空空的盘子，三个忙碌半下午的女子就知道，这些吃食必定大卖，哪怕她们还不曾尝到一口，心里却是欢喜之极。
闫先生心满意足的洗了手，喝了一口凉茶就道，“夫人同两位大嫂的手艺真是好，原本我还觉得那鸡手又干又没肉，必定难吃的紧，没想到配起酒来，真是难得的好菜，以后铺子的生意，想不兴隆也难啊。”
“那就借先生吉言了，以后这几日还陆续要有其它菜色出锅，还免不得要先生再多帮忙品尝几次。”瑞雪有些疲累，坐在赵丰年身边，赵丰年立刻替她倒了杯茶，送到手里，夫妻俩对视一笑，极是和谐。
闫先生爽朗一笑，“这样有酒有菜的好事，夫人就是不请，我也要厚着脸皮挤过来的，所以，夫人但凡开锅的时候，可千万莫要忘记落下我才好。”
闫先生来到赵家这么时日，性情随和，才学出众，待孩子们亲切，同众人相处也好，所以，很得大伙爱戴，听他说话这般逗趣，众人都是哈哈笑起来。
翠娘是了解瑞雪脾气的，不必她吩咐就带着王嫂子一起，把剩下的猪头肉和猪手分了几份，一份自家、一份张家，一份云家
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