苏鸾正在小厨房里手起刀落的剥青虾。巴掌长的青虾，泛着青玉色，在竹篓里头活蹦乱跳，灶房的厨娘看着自家小姐利落的动作，不由有些愕然。
“小姐，这剥虾的活计还是奴婢来吧……”她进府的时候先夫人已经仙逝了，江红绡虽偶尔也会下厨，不过大都只是做做样子。如今见苏鸾这模样，倒让她有些无措起来，连带着手脚都不知道该放在何处才好。
苏鸾看着她惶然的模样，柔和一笑：“也好，那你就帮我把我把这些虾的虾线都抽掉，记住，这个虾皮不要完全剥开，还有虾须也要剪掉。”
听见她如此说，那厨娘紧绷的心神微微一松：“是，奴婢晓得了。”
苏鸾见她做的有模有样，便转身到灶台旁，取了从番邦商人手里买来的花椒干和八角干倒进锅中，小火慢慢炒香，待到颜色变深，才将花椒八角倒出来。随后，又将细盐倒入锅中，炒成黄色。
一旁的铃铛看得新奇，便凑过来，问道：“小姐，你这是在做什么啊？”搞笑
苏鸾弯着眼，笑着答道：“椒盐。”
“椒盐？那是什么？”铃铛挠了挠脑袋，更奇怪了两分。
“是一种很好吃的调料。”苏鸾手上微微顿了一下，温声解释道。
铃铛似懂非懂的点点头，叹了句：“小姐知道的东西可真多，这椒盐奴婢可是连听都没听过呢。”
“都是机缘巧合罢了。”苏鸾随口说道，随后将炒好的细盐和花椒八角混在一起，倒进研钵里头，一下一下细细的捣了起来。
约摸着半盏茶的功夫，厨娘端着一小盆剥干净的青虾送到了她跟前：“小姐，这虾剥好了。”
苏鸾接过来，随便拎起两只瞧了瞧，只见那虾肉格外完整，连带外壳都整整齐齐的，不由赞了句：“你这手脚可真麻利！”
厨娘终日在后厨里头，哪里听见过这样的称赞，眼下倒是有些不自在的低了头。
“快到午膳的时候了，你先备着吧，我只做这一道菜，给爹爹尝尝鲜就好。”
“是，奴婢这就去准备。”
苏鸾将盛虾的青花大碗放在灶台旁，取了葱姜切段，放了少许黄酒，又淋上了少许酱油和细盐，加了些干胡椒粉，细细的抓匀。
趁着青虾腌制的功夫，她取了辣子和葱蒜切成了碎末，摆在盘中待用。
随后，她取了个白瓷碗，递给铃铛：“去帮我要些生粉来。”
“好。”铃铛正闲得没事儿做，眼
…。。