老黄是个稳重人，徐家做了十几年的车夫了，这会儿轻甩马鞭，乐呵呵地回答道：“少夫人，您是有所不知，这侍卫老哥说，前几天啊，明珠公主又闹了一些小脾气，把那御兽场的牢笼给打开了，蹿出来不少珍稀禽类，这玩意可比人金贵，但是有些又十分凶猛，所以宫内管辖，严格了不少。”
花满溪这才明白，放下帘子，其实她哪里知道，这不过是一个幌子，自从擒下碎叶以后，为了防止他还有同党前来捣乱，看守藏书阁的老人才给了这么个说法。到了太皇太后的宫殿之后，已有两三位嫔妃，云华郡主，舒小郡主，统统都在现场了。秋来金菊艳丽，宫里也盛行培养各种菊花，这里就摆了不少。
虽然大多是寿菊，也有一些别出心裁的，例如有些叶子边缘，有一条浅浅的银线，花满溪估摸着，这就是千辛万苦杂交出来的。秋祭还没开始，宫内已有了气氛，幸而这一年她得以偷懒，不必被抓去做苦力。今日她想的不错，要做一桌菊花宴来，献给太皇太后。
众人闲谈了一会儿之后，也都十分期待花满溪的佳肴，花满溪这便轻轻作揖，移步去了御膳房。首先她要做的是菊花熘鸡球，这道菜需要的是新鲜的杭白菊，豌豆苗少量，还有较为精瘦的鸡脯肉。鸡汤准备在一边，要最后的时候才会动用。
杭白菊最为柔软鲜嫩，色泽也好看，小心撕成整齐数瓣之后，和豌豆苗一起过一遍水，再沥干。处理鸡肉的时候，先去掉一些影响口味的筋脉和肉膜，再用刀背拍松鸡肉成泥，使其口感更为软糯而不失韧性，再把鸡肉放入大碗，加以盐、酒、酱油，还有蛋清等调味品，花满溪手法娴熟，很快就拌匀了。
她吩咐青松可以起火开灶了，滚油热到五分的时候，取了一长柄漏勺，期间又花了一些功夫，将鸡肉切成了小块，这便每次放入三五块，漏勺半浸入热油之中，一时呲啦作响。整道菜不是要完全炸制，因此鸡肉小块微微浮起，有如黄豆一般圆润，花满溪就会把东西捞起来，另放入一个大碗中先行过油。
全部处理了一遍之后，花满溪泼去滚油，倒入鲜美鸡汤，又加了稍许的盐酒，还有一点儿醋，这才倒入流水芡，这是勾芡粉中较为薄的一种，很容易给人一种丝滑感，又不会觉得过于黏糊。初炸过的鸡肉球和菊花，还有翠青色的豌豆苗在锅中浮浮沉沉，煞是好看。花满溪心里默数，火候到了之后，就将其全部捞出，还滴了几滴香油。
这道菜先呈上去，给太皇太后品尝。花满溪匆匆洗了一下手，就开始准备第二道，年年有花余，说
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