海的观众，在这一刻，他们已经不再考虑叶飞做的是哪一个省份的菜了，全都开始形成了统一战线，给叶飞以最强的支持。
等到锅里的白色雾气出来之后，叶飞这才拿过一块洁白的纱布，然后对折了两下，垫在盘子的边缘，将这盘剁椒鱼头端了出来。
刚刚一出来，众人再次沸腾。
因为这盘剁椒鱼头真的太极品了，色泽太好看了，鱼头分左右两边，左边的一半鱼头是青色发黄的小米椒，而右边的一半鱼头上则是鲜红的剁椒。
两者形成了一种非常强烈的对比，给人的视觉带来了极大的冲击。
而整个鱼头在盘子里面就好像一只展翅欲飞的美丽蝴蝶，栩栩如生，让人看一眼都不忍心动筷子吃。
叶飞端着这盘剁椒鱼头，笑道：“剁椒鱼头已经完成了，不过有几点我还是要说一下，要想做好一道剁椒鱼头，有几点是要注意的，第一，紫苏不能少，这是河鲜的灵魂配菜，必用，还有就是鱼头一定要背杀，剁椒要选用极品剁椒，说实话，这道菜的成败与否，剁椒占有百分之八十的成分，再一个油要用茶油，很多有讲究的湘南老人都知道这一点，注意了这几点，可以说你就能将这道菜做的八九不离十了。”
说完，叶飞笑着看了看吃遍天下和吃遍夫下，道：“二位，谁先品尝一下？”
“我！”
“我！”
两个人几乎同时开口说道。
叶飞将这盘剁椒鱼头放在桌子上，道：“既然这样，那就一起吧。”