将盘子里的鳜鱼拿出来放在砧板上，然后叶飞一伸手，从工具架上拿过一把窄窄的的长方形刀具。
刀具在水下先冲洗一下沾沾水，然后叶飞左手拿了一块干净的纱布，对折两下放在鱼身上，用左手稍微用力按住鱼的身子，右手窄窄的锋利的刀从鱼的尾部就开始切了进去，然后慢慢的朝着鱼头方向滑切…………
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