如果说眼睛是龙的灵魂的话，那么翅膀就是鹤的灵魂。
画一只鹤能不能活灵活现，翅膀起着至关重要的作用，这也是为什么很多画家在画鹤的时候都会让它的翅膀动一下，有个突出的形态的原因。
叶飞虽然是用食材拼成一只鹤，但是他也追求极致。
他不能让这只鹤看起来死气沉沉的，他要让它看起来精神无比，看起来飘飘欲飞。
而要想做到这一点，鹤的翅膀就必须要做的精致。
他首先用豆干斜切，做出一层，然后将蛋白糕以同样的手法处理，轻轻的叠放在豆干片之上。
此时再看这只翅膀，上下两层，羽毛交错，根根细而尖锐，看起来凌厉无比。
所有人都屏住了呼吸，都在认真的看着叶飞的操作。
而隐形摄像头更是全程给叶飞的双手特写。
这道美食是拼盘，并不是爆炒也不是清蒸，大老远的都能够看到，拼盘它就是纯手工完成的，所以摄像头一刻不离的照着叶飞的双手，照着砧板。
“翅膀？”
“靠，还是双层的。”
“双层的更加显得浑厚而有力。”
“看看贴上什么效果。”
所有人都期待着。
这一次叶飞终于换刀了，他换了一把很小的刀，很细，很长，如同铅笔刀一样。
他将小刀贴着砧板小心的滑入豆干丝的下面，轻轻的将其连同蛋白糕丝一起挑了起来，然后慢慢的摆放在了鹤身之上。
这翅膀极尽张开，就好像凌空飞翔。
仅仅是一只翅膀而已，可是就给这只鹤带来了另一种气势，它在飞，往天上飞！
人们骚动了，而叶飞则是继续做另一只翅膀。
以同样的手法做好之后，将其安放在了鹤身的另一边。
顿时，就见这只鹤的气势再次改变，可是这个时候这只鹤并没有算完成，因为眼睛还没有，鹤顶也没有。
眼睛叶飞选用的是花椒粒，捏一颗花椒粒按在了鹤首之上，鹤的气势第三次发生改变。
所有人的呼吸都开始急促了起来，因为他们都知道马上就要看到一只凌空飞翔的仙鹤出现在眼前了，在整个盘子里面，这只鹤是有生命的，它能够让整盘菜活灵活现的出现。
人们不敢吭声，甚至呼吸都是小心翼翼的，生怕扰乱了叶飞。
做鹤顶，叶飞一伸手将那枚小小的樱桃拿了过来，从中间一分为二，
…。。