沈励的事，周青不敢泄露。
只笑道：“三叔，他这羊肉来自甘肃，那么远，万一哪天他断货了呢？咱们店里的客人要是吃惯了这种没有膻味的，哪天他断货了，咱们若是用普通北燕羊肉补齐，客人们肯定不接受。”
这个道理，周怀林自然明白。
“可那么多羊肉，现在天气寒冷倒是存放的住，这一天天的热起来，怎么办？”
周青就笑道：“三叔放心，沈励能弄来冰。”
李二......
我怎么不知道我们大人还有这个本事？
冰不仅贵，而且存量少。
每年夏天，宫里的冰都不够用，我们大人能弄来冰给你冻羊肉？
李二心头凌乱成狗，周怀林却是信了。
在周怀林看来，沈励连暖棚种菜的师傅都能请来，还有啥不能的！
这笔墨斋的小老板，牛皮的很！
正在辅导周怀山读书的小老板......
阿嚏！
我青又想我了。
看着沈励的周怀山......
屋里点这么大个火盆，你还要穿个大氅？还要打喷嚏？
这身子是有多虚！
......
羊肉备下，大白菜和地瓜也收了不少，豆制品与粉条也预定了，店内装修也完成的七七八八了。
赵氏每日忙碌着调配小料，调配锅底，指挥周瑶给她记录每一次调配成功的秘方。
先前周青画了几次铜锅的样子都画的不伦不类，后来沈励干脆从京都让人运来一只铜锅送到铜匠铺。
现在这五十口铜锅已经打造完毕，只等上桌。
征文活动，如火如荼。
每天都有大量的投稿被塞到店铺门口的投稿箱中。
周青聘请了三名说书先生，如同高考阅卷一般，将投来的稿子由这三名先生并她和周瑶一起审核筛选。
因为投稿量巨大，五人整整熬了两个日夜，才在众多稿件中，选出一百份可以用来说书的优秀文章。
除了茶肆原本的伙计，周怀林又招了十名伙计，在店面开业之前，这些伙计日日接受培训。
一切就绪，只等正月十五开业。
时光流转，眨眼到了开业前一天。
正月十五铜锅涮开业。
正月十五，那位耶律大人朝一位世子保证，他一定能杀了沈励。
从平洲回来之
…。。