王昊和妻子都是正规厨师院校毕业的厨师，他们俩合开了一家饭店，雇了几个年轻的服务员，夫妻俩则轮班主厨，从最初的小饭店一路干到现在，生意一直都很红火。
饭店的规模不算太大，只有一间大厅和两个包厢，大厅最多能坐七八桌客人。但是经常会有一些慕名而来的食客，来这里品尝王昊两口子的特色菜，旺季的时候甚至要提前预订才能有位子。
这天中午，生意像往常一样红火，几位服务员忙进忙出，都顾不上擦额头的汗水。后厨只有王昊和一个帮厨，基本是王昊一个人在炒菜，因为客人大多是冲着王昊夫妻俩的手艺来的。
“王哥，嫂子什么时候回来啊？这几天总有客人催着上菜，人一多就忙不过来了。”服务员小红一边在灶台旁边等着王昊炒菜，一边问道。
王昊笑着说：“你嫂子刚从外地回来，有点水土不服，在家歇两天就来了。咱们再坚持一下，好的厨子是饭店的核心，我总不能招个临时工来吧？”
帮厨小赵放下手里切菜的刀，试着问道：“王哥，这些菜我没看你做过一千回，也得有八百了，你就让我试试呗？”
王昊皱了皱眉，随后为难地说：“咱们店大多都是回头客，就认我做的这个味，哪天要是有过路客，我再让你试试。”
从小赵的表情就能看出来他很失望，这已经不是他第一次被拒绝了，不过这时服务员小红说道：“刚才来了个女的，非要点锅包鱼肉，我看着挺面生的，要不让他试试？”
这话让小赵重新燃起了希望，他一脸期待地望向王昊，却见王昊微微一笑道：“你做过锅包鱼吗？”
小赵拍着胸脯满怀信心地说：“不就跟锅包肉一个做法吗，保证完成任务！”
“鱼肉比猪肉软很多，大体流程虽然类似，细节上却有很多需要注意的地方，第一次很难做好。”王昊沉稳地说道，“不说别的，你知道该用什么鱼的肉吗？”
“鲤鱼？鲈鱼？总不能胖头鱼吧？”小赵没底气地问道。
王昊轻轻摇头笑道：“你去给我杀一条龙利鱼，把肉切成片。”
小赵无奈地吐了一口气，他知道自己又没机会了，不过这次他倒是心服口服，谁让这菜他不会做呢。一旁的小红吐着舌头俏皮地说道：“赵哥，我已经尽力了，谁让你自己不争气呢？”
小赵叹道：“哎，啥也不说了，我还是好好学吧。”
这道菜做好的时候，几个服务员都在外面忙着点菜，王昊只好亲自去给
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