顾琉熙笑眯眯的应了。
卤味送到，厨房也忙碌起来。后厨们将卤味切片摆盘，手法娴熟利落，再放上一两片绿叶红花作为点缀，让其貌不扬的卤肉一下子变得高档了，顾琉熙自愧不如。
见厨房里人满为患，顾琉熙也就没进去，站在外头道：“王大哥，除了卤肉，卤藕片跟花生米卖得怎么样？”
王掌柜哈哈大笑，“弟妹有所不知，这些素菜都是没单卖，而是拿来送人的。”
无论有没有点卤味，只要每桌点菜消耗一百文以上，就送一碟卤花生米或者卤藕片，消耗五百文以上送卤鸭胗卤鸡翅，以及卤鸭脖卤鸭掌等，让吃不起卤肉的食客也尝尝鲜，食客们还夸酒楼大方豪气，生意更加好了。
顾琉熙也赞同这种方法，毕竟卤肉高达几十文一斤，能吃得起的客人真心不多，而卤鸡翅卤鸭脖本就不贵，再以赠送的名义送出去，不但能推广卤味食用范围，还能给酒楼留下一个好名声，一举两得。
还没到饭点，嘉山楼里已经有许多食客在等着了，更是有豪气的客人一口气点了五斤卤肉，一桌子人都眼巴巴的看着厨房方向，等卤肉端上桌去。
宋御在厨房帮着烧火切菜，李氏兄弟两个也忙着端盘子送水，就顾琉熙一个人孤零零的坐在边上看着他们。
都说认真起来的男人最帅，顾琉熙觉得安静做事的宋御也很帅，他手脚麻利动作娴熟，一点不比后厨们差，而且脸上的疤也渐渐淡化了些，似乎没以前那么狰狞了，等她再坚持给他敷药，几个月疤痕至少能淡化三分之二，只留浅浅的痕迹在脸上，不仔细看绝对看不出来。
说起来，待会还得再去药店买些药，宋御的药膏快用完了，宋大娘治白内障的药也快没了，都得准备着。
等到了饭点，嘉山楼已经坐满了食客，个个叫着要卤味，李氏兄弟跟店小二们一起上菜招呼客人，宋御腿脚不便就在后头切菜洗碗，连王掌柜都亲身上阵端起了盘子。大家都是为了生意能更兴隆，也不在乎付出劳动力，要不要再结工钱的事了。
嘉山楼生意之火爆，顾琉熙还是头一次看见，整个大堂里的桌子边都坐满了人，王掌柜还在后院摆了好几张桌子，让食客在内院里头吃。见伙计们忙不过来，顾琉熙最后也挽起袖子去帮忙洗碗刷盘子。
一直忙到下午，食客们渐渐散去了，王掌柜才招呼众人一起吃了顿饭。
顾琉熙看着菜谱，发现嘉山楼生意这么好也有他的道理，什么鱼头豆腐汤，黄焖牛肉，西湖醋鱼，
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