准备好了食材,可是却没有处理起食材,林筱筱现在所要做的,就是把食材给全部处理好。林筱筱第一个要处理起来的食材,并不是别的,就是小芋头。
之所以要先处理起小芋头,就是因为在所有的食材里,小芋头可以说是最难处理起来的一种了,处理好了小芋头之后其余的菜品要处理起来也就没有了什么难度。
林筱筱挑选芋头的时候,并不在乎芋头要大,但是芋头一定要新鲜。在选择每一个芋头的时候,林筱筱都会特意先用指甲盖掐一掐芋头的果肉,感觉一下芋头内的果汁是否足够充足,毕竟只有内里足够鲜嫩多、汁,做出来的味道才会足够美味。林筱筱找出来了手套,用手拿着手套一个个地用刀把芋头表面的皮连带着泥土都削了下来。
在这个步骤里,她必须要非常的努力。若是一旦有个不小心,因为芋头的果肉太硬,很有可能会伤到自己的手。如果因为做一道菜而伤到了自己的手,那可就真的是得不偿失了。
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