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第一百零九章 水货

作品:美食世界里的无敌神厨作者:丘野人
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“给这位女士加一把椅子。”

小野纪子闻声就要开口拒绝,哪知道龙飞根本没看她。

拒绝的话只得全部又咽回肚里。

闲扯一会儿,一声钟鸣,一行宫装侍者端着菜肴款款而来,餐厅领班优雅介绍:“零春主厨人生菜单第一道美味,前菜,中华春卷。”

“这道菜,是零春师傅选取戌鲁大陆特产的一亩地只有一穗的高级玉莹小麦粉擀成的面皮,裹以黄金豆芽蚯蚓,绿翡韭菜,红瑙牡丹虾仁炸制而成,每一样都是捕获等级五级的珍贵食材,每一口,都能给您带来全方位的春的气息。”

儿臂粗的春卷才一上桌,兵句罗就大呼小叫起来:“哇!”

“果然是世界厨师排行第18位,中华皇帝料理的顶级美食啊,这金黄的色泽,扑鼻的油脂香气,看一下,闻一下,就让人忍不住流出来口水呢!”

吸溜一下口水,兵句罗双手合十拜一圈,眉眼都眯成了一条缝:“谢谢诸位。”

“那么,我先开动了!”

迅雷不及掩耳的夹起一根春卷塞入口中,香酥的脆皮咔嚓作响。

黄金豆芽蚯蚓的清爽鲜美,绿翡韭菜的醇和辛香,红瑙牡丹虾仁的清甜紧弹,多种多样的口感滋味在兵句罗的口中有序绽放开来,勾的这家伙食欲大开,伸着脖子,一脸陶醉的表情。

再看赤野等人,也就赤野算是见过大世面,就是小野纪子,都是一副低头大快朵颐的模样。

龙飞不失礼貌的微笑着,没有刻意扫兴,一点点挑着春卷里的黄金豆芽蚯蚓和红瑙牡丹虾仁吃。

得承认,敢列入人生菜单,还都是人生菜单的低级食材,食材的品质程度无须质疑,但作为厨师的技艺来讲,特别是对世界排名前二十的顶级料理人来讲,这春卷用的油一来没有复配,二来也没有沥油。

对龙飞来说,油腻感有些过重。

这道菜,在中式料理里,都不用上国宴,大抵讲究一点的星级酒店衬盘的垫纸上,不说没有丝毫油渍,但绝对只有放置春卷的受力点上有星星点点的油迹,绝不会像现在这样,盘底衬纸竟能晕染一片。

火候和刀工的处理上倒还算过关。

豆芽鲜嫩齐整,韭菜辛美规矩,虾仁清甜剔透,不但里外质感如一,各自的风味也恰到好处的表现了出来,

公道的说,凭这道菜表现出来的功底,在种花家考个中式烹饪中级工还是不成问题的。

改善一下用油环节,不在淮扬风味地区,

…。。
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