”为蔗糖脱色。其法是将蔗汁熬至相当浓度后倒入一个叫“瓦溜”之中（漏斗形陶器），从上淋入黄泥浆，以现代技术观点而言是把黄泥浆作为吸附式脱色剂来制取白糖。
岭南甘蔗是冯戴文前年就要求大量种植的，到现在才成规模，以前少所以都是熬制成黄糖，这次送来比较多冯戴文就过滤出了白糖和冰糖。（当然现在的冰糖都是以大块大块的，不可能大量的是现代社会的颗粒，年纪大的人小时候应该见过一块一块的冰糖）。
李绩等人看着盘子里面的精盐是的白砂糖和一块一块的白色冰糖，楞着问道：“这是糖？”又都试探着丢了一块到嘴里。
“嗯，好甜！”程咬金咬着一块冰糖，满是络腮胡子的脸色漏出满足的笑容，说完几下咬烂吞下，又拿起一大块丢在大嘴里面。
李绩，张公瑾就斯文的多了，慢慢品尝一下，张公谨点点头问道：“好东西，贤侄这白糖也能大量生产？”
“现在不行，这是蔗糖提炼而成，南方多日照，甘蔗就多糖分，张叔叔可让南方大量种植，我等出钱收购，然后大家出人建立作坊，利益还是如瓷器分配，不知大家以为如何。”冯戴文摇摇头说道。
“可是江南大量种植势必影响粮食收入，恐怕很难。”张公瑾为难的解释道。
“此事不难，张叔叔应该近年没有注意这方面了，萧家在岭南学会了两季稻，现在江南大量种植两季稻，明年开始就算上交税后也不会缺粮，而且甘蔗收入高于粮食，这就更没有问题。”冯戴文分析道。
“如此甚好，既然如此，我这就传信江南所有世家，明年开始大量种植。”张公瑾眼睛一亮，高兴的道，因为如果影响粮食收入，必然会被官府所阻止，现在问题解决，大家都有进项，当然越多越好。
其实冯戴文弄白糖，主要是怀念回锅肉了，作为一个前世的四川人，许久没有回锅肉的日子真是太难过了，而回锅肉没有白糖就缺了那个味道，至于猪肉腥襙问题更是简单，只需要先用白水加野生姜煮过，味道就木有了，现在岭南和朱家庄的猪都是从小就阉割的，阉割的猪不但没有骚味，且不爱动，长肉快。
接下来几人可以说是相谈甚欢，程咬金等人更是吃了10多分回锅肉，大叹原来猪肉也是如此美味，不知道冯戴文家现在都用的是精铁精心打造的铁炒锅，其他人家都是水煮，烧，烤，炖，炜，等做菜，尉迟恭等人临走更是说要安排家里厨子来学做菜，冯戴文趁机提出让几人帮忙收铁矿和铁匠。如此小事，举手之劳，几
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