有齐高祖赠予隐士僧绍竹根“如意“的记载，同时出现了一些根制实用品、陈设品和家具。唐代诗人韩愈的《题木居士8》诗中，也描述了一件根雕“人物“作品。
西汉时期，孔子的后裔曾利用楷木自然弯曲的形态制作拐杖。南北朝时期，已出现了不少利用树根制作的杖头、笔筒、佛柄、抓背、烟斗等实用品和家具。隋、唐以后，根雕不仅在民间普遍流传，同时也得到皇室贵族的青睐。
据《新唐书·李泌传》记载:“泌尝取松樛枝以隐背，名曰养和，后得如龙形者，因以献帝，四方争效之。“说的是唐时邺官李泌采用天然树根，制作龙形抓背献给皇帝一事。
韩愈在《题木居士》中有“火透波穿不计春，根如头面干如身。偶然题作木居士，便有无穷求福人“的诗句。诗中的“木居士“，就是一件被视作“神佛“形象的根艺作品。
宋、元时期，根的艺术不仅在宫廷和民间流行发展，同时还出现在石窟、庙宇之中。在中国的一些石窟和庙宇内，仍然保存着根雕的佛像。
明清两代，根雕技艺已趋成熟。明代有以竹根雕著称的濮仲谦为代表的金陵派和以朱鹤为代表的嘉定派。根艺家们不仅利用木、竹根创作出供人欣赏的摆设，而且还雕刻具有实用价值的家具及其他实用品。
从明代苏州画家仇英绘制的《金古图》、《桃李园图》、《赚兰亭》等画中，可观赏到画家细致描绘的树根太师椅、树根拐杖等多种根雕艺术品。
明代谢肇淛著的《五杂俎》中记载:“吴中以枯木根作禅椅，盖本于此。“这证明吴地当时根艺制作的水平已有所发展。
苏州博物馆内藏有清代早期的黄杨花几、笔筒，是巧妙利用天然树根形态创造的根雕作品。20世纪50年代初，苏州文管会曾收集到数堂树根家具，其中一堂树根椅是明末四公子冒辟疆的遗物。苏州昆曲专家顾笃璜先生家藏有一件“郎榆花瓶“，也是明代遗存的根雕精品。
民国时期，根艺制作和生产日渐衰落，许多艺人改行或转业，根雕技艺到了濒临灭绝的境地。
胡桑在根艺创作上发扬的是吴文化的传统，作品以精、细、雅、奇为特色，《草枯鹰眼疾》、《寒塘弧影》、《寒梅古瓶》、《绣球》、《婆娑弧影》、《临寒独放》等。
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