制豆腐干。
酱油、白糖、香叶等作料下去后，杜鹃又拿来一块干净的白棉布，把自家的酱舀了四五勺子在上面。
黄雀儿忙问：“这是做什么？”
杜鹃解释道：“这酱糊哒哒的，就这么倒进锅里。把豆腐干也弄得黏糊糊的，不清爽。用棉布包起来，沾了水后，挤出酱汁。既借了味，又不会满锅都是渣滓。”
黄雀儿恍然大悟，看着妹妹满脸敬佩。
杜鹃趁机教道：“这也不是什么大学问。我本来也不知道。但煮菜也好，做其他什么事也好，学会了基本功，剩下的就要靠自己了。肯动脑筋想，又肯用心做的人。自然就比旁人做得好；不喜欢动脑子。还怕费事的人。肯定做不好。”
黄雀儿连连点头。
她受妹妹熏陶，做事习惯、行事方式，都得到很好培养。
杜鹃问道：“要不要带一点辣？”
黄雀儿迟疑了下，道：“还是不放了。要吃辣的。等煮好了，用辣酱伴着吃蘸着吃都行。要是全煮成辣的，就不能改了。”
杜鹃便听了她的。
将棉布包挽成疙瘩，丢进大锅，拍拍手笑道：“好了。煮开了水，就焖着。隔一会再来塞一把茅草。这么小火煨出来，到下午，就能入味了。”
黄雀儿笑道：“就你耐心足。”
正说笑间，就听外面黄鹂叫道：“春生哥哥。你又来做什么？”
杜鹃听了笑道：“这丫头！”忙出了厨房。
春生道：“来喊你姐姐网鱼去。”
杜鹃接道：“网鱼？去哪儿？”
黄鹂也不踢毽子了。忙跟过来，嚷道：“我也要去。”
冬生更是扯着林春袖子喊“三哥带我去。”
林春安抚住弟弟，才向杜鹃解释道：“去山里。我二哥他们采石的时候看见一个小山塘，里面有鱼。我们要去捞鱼，水秀姐姐也说去。我就来喊你了。你去不去呀？”
两眼却亮闪闪的。料准杜鹃是会去的。
原来，泉水村的人靠山吃山，但逢到过年的时候，也要弄些鱼的，取“年年有鱼”之意。
可是，村里泉水众多，却没两个池塘。要吃鱼，只能从河里捞了。冬天枯水期，鱼也少。所以，人们就从山里找。遇见那山谷中有小山塘和幽潭的，或撒网，或直接弄干了，捉些鱼来吃。
杜鹃心里一动，立即就答应了。
“你等会，我去跟我娘说一声。”
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