师和服务员都可以下班。
周安和夏文静没走，是因为他们还没有交接账。
田律和曲艳阳还没走，则是因为店里此时还有几桌客人没走，二楼包厢已经空了，大厅里却还有三桌人在吃着喝着，看其中一桌的情形，估计一时半会儿还不会走人。
开饭店的，客人没吃好，不好驱赶。
田律主动留下，万一有人加菜，他可以给周安帮忙，有周安在，这些人不管加什么菜，周安基本都能搞定。
曲艳阳没走，也是她主动要留。
这是她身为大堂经理的责任心驱使，周安刚才也叫她下班，但她说反正她住的不远，这时候回去也睡不着，就在这里再等一会，临时充当一下服务员。
他们既然主动要留，周安自然没说的，做老板的，谁不喜欢这种主动要求加班的员工？
吧台里面。
“姐，今晚营业额一起多少，你算出来了吗？”
“嗯，早算出来了！进店消费的……营业额有两万两千七百多，外卖这一块，也有一千四百几，一共两万四多一点吧！不过，你今晚从这里拿走一万给大舅他们，待会儿我可就没这么多钱结给你了！”
说到后面，她白了周安一眼，自从听田律说大舅他们想让田晓峰来顶替她的职位之后，她就对大舅和大舅母很有意见，竟然让她去当服务员？
“呵呵，没事！这又不能怪你，嗯，对了，那几桌的账也算在你刚才说的总账里了吗？”
周安笑笑，问最后那个问题的时候，用下巴示意了下大厅里还在吃着那三桌客人。
夏文静点头，“算了，都算在总账里了。”
“两万四……”
周安念叨着这个数字，心里挺满意，如果每天都有这么多，他一个月就能入账六七十万，就算除去各种成本，那利润也很可观。
当然，他心里很清楚想要店里每晚都有这么高的营业额是不可能的。
一个新店，营业额最高的，往往就是开业的第一天，之后每天的营业额能有开业第一天的一半就算不错了。
再除去房租、人员工资和其它成本，这新店在这个冬天，每月如果能给他赚个七万八万的净利润，他就很满意了。
其实他今晚的进账不止这些。
还有亲戚们给他包的礼钱，随便算算，也有两三千。
但他下意识没把那些钱算作自己今晚赚的，因为这些礼钱，以后那些亲戚家做红白喜事的时候，
…。。