虽然说把注册公司的事交给了大卫，但是秦旭这边却也并不轻松。
新增了一家店，食材的配送，就成了他现在面对的最大问题。
也就是在这个时候，秦旭总算是想明白了，自己的优势究竟在什么地方。
“傻了，我特么真的是太傻了。”
坐在客厅的沙发上，秦旭懊恼的直想给自己两巴掌。
“怎么了？”
听到动静，坐在另一边正忙着统计新店财务的徐梦瑶，好奇的抬头看了过来。
对于自己的身边人，秦旭也没有什么好隐瞒的，直接道：
“梦瑶，我现在才想通，我开店最大的依仗是什么。”
“哦？”
徐梦瑶一下就来了兴趣，忙坐直了身体，伸了个大大的懒腰，笑问道：
“说说，是什么原因，让你有把握开餐饮连锁店？”
“食材啊。”秦旭斩钉截铁的道：
“我最开始开餐厅的目的是什么？就是为了让咱们牧场的食材，能够卖个好价钱啊。”
“食材吗？”
徐梦瑶若有所思的托起了小下巴，貌似最近的饭菜确实都很好吃啊。
她一开始还以为是伊娃的厨艺好呢，现在听秦旭这么一说，她这才明白了过来。
像那些顶级的食材，并不需要厨师多么高的水平，只需要保持食材本身的原汁原味就行。
“你的意思是，咱们其实并不需要收购L'Espalier？”
徐梦瑶还是很聪明的，稍微一想，就明白了秦旭的想法。
秦旭点了点头，笑着解释道：
“咱们只需要把新店开起来，然后凭借着食材的优势，凭借着顾客的口碑，就能轻松的把品牌建立起来了。”
他也是刚刚才想明白的。
自己为什么要收购那些品牌店？
还不就是为了打响自己的品牌。
可这样一来，就有一个很大的问题，让他不得不去面对。
那就是，这些米其林三星级餐厅，对于主厨的依赖很大，根本就不适合连锁餐厅的管理。
就像是弗兰克，如果他不愿意继续在L'Espalier上班了，那自己的损失绝对是巨大的。
而且，连锁餐厅建立起来之后，也很难管理。
就拿食材的配送来说，这些品牌餐厅，肯定和连锁餐厅没法做到统一配送。
就在秦旭有些
…。。