陈思行是江南那边的人,暖九这件事情也是在记忆里面找出来的。
江南那个地方有一道甜点,叫做藕粉圆。
古代相传御厨,精心制作一种带有民间独特风味的宫廷点心——藕粉圆:先将果肉、板油、白糖、芝麻粉加桂花、杏仁、核桃仁、松子仁、金桔饼等制成馅心,搓成球状。
然后放入装有藕粉的茶盘或竹匾中,均匀筛动,使其粘上一层薄粉后用漏勺放入沸水中烫制,如此反复五六次而成。
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