“娘，他们不愿意可以不做，摆摊也还是可以摆摊，我现在想做的，是替他们解决一个不走茶摊老路的难题。”
林小福连忙解释，不想娘多操心。
“什么难题？”林余氏错愕。
“茶摊是赵家上代传下来的，但并没有什么特色，他们能做，别人一样能做，然而杨湖的客栈一开，他们就只能收摊，毫无抵抗的实力。”
“小摊贩本来就赚得不多，一旦遇到同行坐大的情况，就没有办法了，镇上不同，客人多而且稳定。”
“但镇上客人不是远方来的行路人，不是我肚子饿了、你给我一个馒头就好、我渴了给我一杯茶就行的事情。”
“所以，吃食要有特色、好看好吃，我看着就想吃，价钱也不贵我掏钱就买得起，客人这么想，就有生意了。”
“但我刚才说的，摆摊和开铺的差别，就是你能将同一样吃食卖出不同的价钱来，而铺子遮风挡雨，还能卖更多不同的吃食。”
“这是小摊做不到的，有了这个好处，不卖这个就卖那个，机会就多了，来的客人有位子坐，吃完了这个说不定还想尝尝那个。”
“再个，租了铺子还一样可以摆摊的，就摆在自家门前，或是远一点摆到街口，只要是一家，也有利打响自家的名头。”
“这样，就不怕争不过别家了，这买卖自然就能长远做下去，而不会像茶摊那样，随便就开不下去了。”
林小福说到这里打住了，心里却叹息，虽然她不知道赵家摆茶摊到底有多少赚头，但见父子俩个都忧心重重的样子，说明家底也不是大家想像的那么殷实吧。
至少不像林家大房，种着不少田地，又开着一家杂货铺，打渔纯粹是当初为了膈应他们想坏他们赚头吧。
由此可见，杂货铺比茶摊稳多了。
而她现在想为赵家张罗的，其实已不是一个简单的吃食摊子，而是一家饭铺，甚至可能是一家酒楼。
但她不能直接说让赵家开酒楼，会惹大麻烦的。
因而，她只能一步一步、一点一点地带赵家人进入这个计划中。
先从发糕、饭团开始，这个容易做，摆摊也方便，等见到利益，赵家肯定不会满足于这个现状了。
那时试出各种吃食，用她的优势做出许多这里没有的吃食，并不是什么难事儿。
这就需要用到厨房，婆媳在厨房里做出来，父子在前面铺中买卖，一家人甚至能搬到镇上去，就不能怪他们林家占
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