再自掏银子采买了食材去做，孟府的三个侧门都有小型的早市，生鲜鱼肉菜蔬瓜果应有尽有，非常热闹，深受主子奴才的广泛喜爱。
各院落的主子也就那么一两个，连带姨娘、通房、得脸嬷嬷都算成半个主子的话，整个孟府上下的主子也不超过五十人，所以主桌上吃不完的菜赏给下人，是每个主子的都会做的事，也是下人们的一贯福利。
老太太、太太那儿的赏饭，可以将主子们的受宠程度排出一二三来，同样的，各院儿主子的赏饭，也能把下人们的三六九等给明显区分出来。跟主子最亲近的奶娘、丫鬟，往往跟主子吃得差不多，而那些距离中心权力最远的，可能连残汤剩炙也分不到，只好吃寻常的下人例饭。
这就是孟府例饭与赏饭不可不说之二三事。其实大户人家这么处理饭菜并不少见，属于既节约不浪费，又让上下都开心的“德政”，其实扬州罗府也有类似的作法，只不像孟府这么上纲上线，都让人弄出一个“孟府受宠度之排名”了。
然而孟瑄简单介绍了这个情况后，何当归却拦道：“七爷先别忙着赏人，妾身还有话说。”