甘肃的第一站就在兰州，兰州最出名的自然是拉面了，不过全国各地的?22??州拉面店是发源于青海省的，在兰州他们的拉面是叫牛肉面，当然味道一样很好。
九八年的兰州拉面已经在渐渐地往全国扩张，还远远没有后世那样遍地都是兰州拉面馆的盛况。在这个时候日后民间餐饮业的另一大巨头在福建沙县也开始了他雄霸天下的征程。
至于最后一家黄焖鸡就真的不知道还在哪里了，黄焖鸡很古怪，在14年的时候好像就是在一夜间就占领全国了，大街小巷到处都有，让人反应都反应不过来，然后还迅速坐稳了三大巨头之一的位置，简直神速。
来了兰州了，总不能不去吃一碗热气腾腾的牛肉面吧，还是薛果带路，兰州薛果是第二次来，他也不熟，但是作为一个骄傲的吃货他有自己寻找美食的路子。
薛果问了一下蔬菜批发市场和肉类市场就过去了，一路上逛过去，还没到饭点，他见着店里面人多的就进去，但是并不一定在人家店里面吃饭。
他要看人家服务员态度，如果很和蔼可亲的，他扭头就走，态度一般的他也走，就是这样他找了二十来家了，终于进去一家跟人家服务员一搭茬就挨骂了的拉面店。
他当即就决定在这里吃了，这一番弄下来何向东都傻眼了，这哪里是找吃饭的地儿，这简直就是找罪受啊。
薛果却还是保持着一副高深莫测的样子，看的何向东想揍他，这不是花钱找罪受吗？
面端上来的时候服务员也是往他们俩面前一扔，做出一副爱吃不吃的样子，还别说，薛果就爱这一套，立刻乐不滋儿地端过来，大快朵颐了起来。
何向东看见薛果这副样子，也只能是认栽了，尝试着吃了两口，发现味道还真是不错，一清二白三红四绿五黄，汤鲜无比，夹起一筷子面，发现每根苗条都是同样粗细，根根分明，这一大碗都是如此，这就见厨师的功夫了。
更关键的是牛肉，大块牛肉炖的酥烂，一般的牛肉都是越炖越干，到最后就变成味同嚼蜡滋味全无了。薛果很肯定说这家的牛肉在下锅炖煮之前，肯定放在锅里面稍稍油煎了一下，用高温把外面的表皮封住，使牛肉里面的汁水不会在炖煮的时候往外面流，保证了牛肉的鲜嫩。
然后在慢慢炖煮至酥烂之后，肉虽烂但却一点不老不硬，反而吸收了汤汁里面的浓厚鲜味，把原本就鲜嫩牛肉的味道提升到了一个更高的层次。
这样的牛肉味道最好，何向东连吃了好几块，可惜很
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