把鱼骨鱼头鱼尾放进去煎制一下，加入她自制的辣酱进去炒香，加入山泉水煮沸一盏茶功夫捞出，锅里留浓汤，将腌制好的鱼片沿锅边倒入，静候半盏茶时间，煮沸后连汤带鱼片一起倒入鱼骨内。
把切好的红椒蒜泥均匀铺在鱼肉上，再次起锅烧热油，把热油一勺勺淋在辣椒蒜末上，撒上翠绿的葱丝，一道香辣鱼片大功告成。
整个小厨房弥漫着辣椒的香辣味，帮忙的妇人被馋得直吞口水。这辣味太勾引人的馋虫了。
珞枝让人进来端菜，就这会功夫，她出了两道菜，一道香辣鱼，一道粉蒸肉。
姚掌柜亲自进来小厨房端菜，珞枝对他展颜一笑，准备下一道菜，椒香鸡。
鸡肉斩块焯水，捞出沥干水分，加入她自制的五香调料腌制好，入热油炸，炸至酥脆捞出备用。起锅烧热油，爆香葱姜蒜，爆香红辣椒，倒入炸酥的鸡块，加入食盐，，加入白糖提鲜，再翻炒二分钟，出锅撒细葱花，完美，色香味俱全。
三道菜均被分成两份，一份送往大堂，一份姚掌柜亲自提着送到了二楼最里边的包厢，林熙雍正品着茶，望着窗外川流不息的人流。
抚琴接过食盒，从里面端出三份精致菜肴，正是珞枝做的三道菜。
“主子，可以了，”抚琴收回银针，退到大门边，目不斜视。
一个做菜高手，首先刀功精湛。林熙雍夹起一片鱼片，晶莹剔透，边缘利落。
一个做菜高手，调味是一，技法第二，火候是三。
林熙雍把鱼肉放进了嘴里，他呆愣了一下，慢慢咽了下去。
轩源楼大堂众多食客都想尝试新品菜式，姚掌柜亲自选了几位老饕上台。铺着红绸子的长条桌上摆放着三盘精心装盘的菜肴，几位老饕观其形，闻其香，辨其色，才提箸品尝。
鸡肉肉质细嫩却略有嚼头，外焦里嫩、辣而不燥，食之口齿留香，闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴，吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜，最后慢慢变辣，变鲜香，越吃越有味，越吃越想吃，就连骨头里都香飘四溢，直至肉光骨嚼，吸尽汤汁味料，方能依依作罢。
粉蒸肉气味清香，隐约带有荷叶的高洁气味，闻之忘俗。几位老饕都是品尝美味佳肴无数，可这道菜的巧思深深打动了他们。夹一片粉蒸肉放进嘴里，软糯咸香，肥而不腻，口齿余香。
香辣鱼的鱼片入口即化，辣而不燥，汤汁鲜甜，这季节吃来令人胃口大开，食欲倍增。
几位老饕尝完，均半
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