干净切成薄片,比上次给陆知意做的又薄了一点。
陆知意在门口看了一会儿,走进来。
“我帮你。”
苏言头也没抬。
“你去坐着,这里我来。”
陆知意没听,打开水龙头洗了洗手,站到他旁边。
“葱呢?”
苏言用手背碰了一下她的手肘,示意案板左边。
“秋葵先别动,你帮我把山药皮削了。”
陆知意拿起削皮刀,愣了一下。
“哪头开始?”
苏言停下手里的动作,走过来站在她身后。
他没碰她,但两个人的距离近到她后脑的碎发带起的气流他都能感觉到。
苏言伸手握住她拿刀的那只手,带着她从山药的一端往下削。
“从细的这头开始,顺着纹路,力气别太大。”
陆知意的手被他的手包着。
他的手指上有老茧,掌心是干燥温热的。
削了两下之后苏言松开手退回去,继续处理案板上的排骨。
陆知意对着那根山药看了两秒,低头继续削。
削出来的皮厚薄不一,有一截明显削多了,露出了底下半透明的肉质。
苏言余光扫了一眼。
“削多了。”
陆知意嘴上没回话,但下一刀明显收了力。
排骨焯完水捞出来,血沫倒掉,砂锅坐上灶台。
苏言把排骨码进去,加冷水没过三指,放了两片当归和三颗红枣。
红枣是去完核的。
他去核的动作极快,小刀尖沿着枣核的纹路一转一剜,整颗核干干净净地弹出来,枣肉完好。
陆知意把削好的山药放在案板上,侧头看他去核。
“你这个手法练了多少年?”
苏言把最后一颗枣核挑出来丢进垃圾袋。
“不记得了,反正从第一次给你炖汤就是这么去的。”
陆知意没再说话。
砂锅的水烧开了,苏言把火调小,盖上锅盖。
他转过身处理鲈鱼,保鲜膜拆掉,鱼肉片好的部分摊在盘子里,葱丝和柠檬片码在上面。
蒸锅架上灶台,加水,等水开。
两个人在那间不大的厨房里来回错开身位,一个切菜一个烧水,动作挡不住就侧身让一下。
没有一句多余的话。
但每一个转身都是
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