高俅心道，那确实是很尊敬了。
一行人向内穿行，行至一座三层高的阁台之下，一股沁人的凉意扑面而来。
高俅脑中一闪而过荒唐念头：难不成这里还装上空调了？
“此楼唤作含凉楼。
楼前凿有池沼，室内置冰，后方水车轮转引风，穿堂而过，以此消伏暑热。”
大桶张在一旁缓缓解说。
高俅听罢，心中不由暗自咋舌，暗道自己往日过的是什么清苦日子。
这楼自己建一套不过分吧！
三人拾级登楼，分宾主坐定。
高俅抬眼环视，阁顶悬着巨型灯架，层层错落尽置明烛，四周又有侍女分立掌灯。
满室光华融融，亮度丝毫不逊后世 LED 灯，烛光柔和，又不刺眼。
“右丞，我简单准备了几道菜，下酒喝？” 大桶张躬身询问道。
蔡京微微颔首：“把你家珍藏的精酿好酒取来，高殿帅酒量宏阔，不可怠慢。”
“晓得，晓得。” 大桶张连忙躬身应下，躬身退出去吩咐备席。
高俅本以为口中的简单小酌，不过数碟佐酒小菜，方便边吃边商议正事。
可转瞬之间，一众侍女鱼贯而入，手中托举盘盏，全套食器尽是捶纹银具，烛火映照之下，满屋流光熠熠。
大桶张立于席侧，缓缓开口介绍：“第一道菜名曰‘春’。
头一份乃是雕花蜜煎，蜜渍樱桃、雕花金橘、蜜笋花儿，皆以上等蔗蜜久炼慢熬，色泽莹润如同琥珀，分装在捶花银碟之内。”
侍女依次布席，随后端上冷盘水晶脍，鱼鳞熬作凝冻，通透如同冰玉，切作缕缕细丝，浇上香梅卤汁。
热馔紧跟着呈上一盘山海兜，江南初春刚抽芽的嫩笋、蕨芽、新韭，搭配江珧柱、鲜虾一同烩制，专取天地间头一拨时鲜。
又有羊脂韭饼，以羊脂裹住春日嫩韭，压入酥饼烘烤，一掰开，脂香便四下漫开。
还有梅花汤饼，面皮刻成朵朵梅花，下入清鸡汤汆熟，一朵朵浮在银盏当中，模样精巧。
收尾的点心是薄脆春饼，卷上切得极细的鸡丝、嫩笋、腌姜。
“这一套便是‘春’。”
大桶张在一旁谄媚道，“不少物产要自江南快马昼夜驰送汴京，千里奔波，只为席上一口尝新。”
高俅心中暗自感慨。
后世听过年羹尧的轶事，吃一道菜心，只取最内里寸
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