那边宋尔正将一块猪里脊切成薄片,她刀功很好,手也很稳当,每一片猪肉片薄厚都是那样的恰到好处。
宋菱月调好了水淀粉,将一片片猪肉片先裹干淀粉再沾鸡蛋液和水淀粉,最后一片片滑入热油锅中,直到所有的肉片被炸熟炸透,卷曲起酥为止。
快速将干炸好的肉片捞出来,另起一锅,不用宋菱月吩咐宋怡便将准备好的酸甜酱汁递给了宋菱月,那酱汁遇到滚热的锅气立刻爆发出浓郁的酸甜滋味来。
宋菱月眼疾手快的将那一盘干炸肉片到进去,炒勺快速在锅中搅拌,那些酥脆的肉片瞬间挂满了琥珀色的汁液,香气逼人。
最后让宋尔用葱丝点缀了一下,便可以端出去了。
又把宋言之指定要吃的红焖排骨炖上,宋菱月擦了下额头上的汗水,这才有了喘气的功夫。
“小姐,灶头太热了,剩下的菜就交给我们吧。”宋怡把宋菱月扶到厨房外间去,又给她倒了一杯温开水,不许她再去厨房了。
想着剩下的菜都是些素菜,宋菱月就没坚持,只是在外间指挥者宋怡她们做菜。
宋怡和宋尔都是手脚麻利的丫头,两个灶头一起开工,倒是比宋菱月做的还要快不少。
好久没有吃到锅包肉的宋言之一看到桌上那一大盘的锅包肉,整个眼睛都开始放出光芒来,喉结一滚,口水直流。
可宋言之的教养还是很好的,宋菱月又天天教导他,虽然心里馋的很,却也能挺直了背脊乖乖地坐在饭桌前面等着大人们到齐再开饭。
等着大家都举了筷子,宋言之这才迫不及待地夹起了一筷子锅包肉,可他却没有放进自己的碗里而是放进了宋菱月的碗里,“姐姐辛苦了,姐姐先吃。”
众人见他年纪虽小,却知道爱护姐姐,不由夸赞他懂事听话,倒是让宋言之小脸都涨红了起来。
“不过,中间那个被荷叶包着的又是什么?”李婶用筷子戳了戳在桌子最中间的荷叶记,好奇的问宋菱月。
宋菱月朝李婶眨了眨眼睛,笑道:“这是我研究出来的药膳。鸡肉性温,又搭配了很多温补的中药材,非常适合大病初愈以及体虚气短的病人服用。”
“这倒是有趣。”古郎中也来了兴趣,忙让宋菱月把她这道药膳拿出来给大家尝尝。
宋菱月在说出她要制作药膳时,古郎中是愣住的,后来一问才知道,原来在大夏没有药膳这一说法,也没人想过要把药材和食物煮在一起。
加上药材本味大多
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